Сегодня моё ЗОЖчтиво про англоязычную книжку про кето — кухню. Quick and easy Ketogenic Cooking by Maria Emmerich. Эту книгу я впервые заметила в Инстаграме у Холли Берри и давно хотела с ней ознакомиться. Кто не в курсе, кето-это низкоуглеводный, но высокожировой рацион. Автор книги, Мария Эммерих, кето-специалист с мировым именем, как раз недавно прочитала лекцию о кетодиете в Москве, где я была. Отчёт о лекции Марии Эммерих по ссылке, а сейчас о книге:

• Я ожидала скучный набор рецептов, а там очень толковое и большое введение есть, оказывается.
• Где всё кето Мария раскладывает по полкам и объясняет, как начать, какие продукты подходят, а какие — нет.
• Рецепты действительно довольно простые и, поймите меня правильно, находчивые.
• Есть варианты и посложнее, конечно. Но, все ингредиенты уже можно найти в крупных магазинах или iHerb вам в помощь.
• Во многих рецептах есть вариант замен для ингредиентов. Не хотите миндальное молоко, берите сливки.
• Много рецептов для тех, кто не ест яйца, всё молочное, ореховое.
• Подходит для палео.
• Многие рецепты слишком сладкие на мой вкус. Сыпать эритритол чашками у меня рука не поднимается. Я заменяю их чашка=столовая ложка.
• Что мне НЕ понравилось, мало фото. Процесс приготовления иногда важнее рецепта. Из-за этого возможны неудачи, конечно.
• Ну, и книгу, увы, нереально купить нигде, кроме Amazon. Но, кстати, в Россию Amazon книги возит! И электронные версии тоже продаются. В любом случае, на русском кето-книг с рецептами пока нет. Так что я рада и на английском почитать

Другие книги о кето-диете, выходившие на русском языке клик по синей ссылке. А из книг Марии я читала ещё фрагмент из Keto-Adapted, который можно скачать бесплатно, если подписаться на рассылку на её сайте по этой ссылке. Там тоже очень хорошие кето-рецепты.

Кто здесь на кето, кстати? Поздороваемся в комментариях!